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Les plastiques : histoire et synthèse

Les plastiques sont partout dans notre vie. Emballages alimentaires, jouets, transports, textiles, matériels de communication etc.  Tous ces plastiques sont différents, mais un plastique c’est quoi ? Et depuis quand ça existe ? Et comment on les fabrique ? Image : Lego en acrylonitrile butadiène styrène. Partie 1/2.


Les légumineuses : remède contre la faim de demain ?

2016, fut l’année des légumineuses décrétée par la FAO - #iyp2016. Que sont les légumineuses et en quoi pourraient-elles représenter le futur pour l’Humanité ? Illustration: mélange de haricots noirs, haricots à l’œil noir, haricots rouges, haricots blancs, lentilles blondes, lentilles corail, lentilles vertes.


Condiments à toutes les sauces

Moutarde qui monte au nez, glutamate et piquant, sauce soja et Tabasco : explorez les condiments de la planète. Découvrez leurs points communs, leurs ingrédients et leurs modes de fabrication.


Ne me cassez pas du sucre sur le dos (3/3)

Série sur le sucre, troisième et dernière partie. Quelles sont les différences de propriétés entre le sucre brun et le sucre blanc ? Le sucre, est-il problématique pour notre santé ? Pourquoi ? Curieux² Savoir est entré dans ce petit monde et l’a déchiffré pour vous.


Du champ au petit carré : la production du sucre (2/3)

Série sur le sucre, deuxième partie sur trois. D’où vient le sucre, comment est-il fabriqué ? Qu’est-ce que la mélasse et pourquoi le sucre brun est-il brun ? Curieux² Savoir est entré dans ce petit monde et l’a déchiffré pour vous.




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